Sử dụng hộp để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là điều rất cần thiết để giữ độ tươi ngon và tránh vi khuẩn có hại xâm nhập. Tuy nhiên, cách chọn hộp đựng thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào, thì chắc chưa mấy người quan tâm. Tại bài viết này, Bep365.vn sẽ giải đáp mọi thắc mắc xoay quanh vấn đề này, cùng chúng tôi tìm hiểu sâu hơn dưới đây nhé.
1. Lựa chọn chất liệu hộp đựng thực phẩm an toàn.
Chất liệu, là điều cần quan tâm đầu tiên khi lựa chọn hộp đựng thực phẩm. Hãy chọn các loại hộp được làm bằng chất liệu an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có khả năng chịu nhiệt, độ bền cao, không chứa độc tố.
Ngoài ra, chọn hộp đựng thực phẩm trong tủ lạnh cũng còn tùy thuộc vào loại thực phẩm cần bảo quản, bảo quản ngăn mát hay ngăn đông?
- Đối với ngăn đá, ngăn đông, bạn nên chọn hộp chứa có chất liệu nhựa PP, đây là chất liệu khá an toàn, không sinh độc tố ở nhiệt độ thấp, không nên sử dụng hộp thủy tinh trên ngăn đá vì dễ gây nứt, vỡ ở nhiệt độ cao
- Ngăn mát thì khá linh hoạt, bạn có thể sử dụng hộp thủy tinh, hoặc hộp nhựa để chứa thực phẩm. Tuy nhiên, dù là hộp thủy tinh hay nhựa thì cũng nên chọn hộp có chất lượng tốt để không ảnh hưởng tới sức khỏe, cũng như thuận tiện hơn khi cần sử dụng trong lò vi sóng.
2. Cách bảo quản hộp đựng thực phẩm để tủ lạnh.
Hộp đựng thực phẩm là vật dụng vô cùng quan trọng để bảo quản thực phẩm trong môi trường lạnh. Vì vậy, cần lưu ý tới cách bảo quản sao cho đúng cách, bạn có thể tham khảo một số thông tin dưới đây:
- Dù bảo quản ở ngăn mát hay ngăn lạnh, bạn cũng cần lưu ý luôn luôn đậy nắp hộp để tránh vi khuẩn xâm nhập cũng như tránh hơi thực phẩm phát tán ra tạo mùi khó chịu trong tủ.
- Không nên đậy nắp nhựa kín khi quay lò vi sóng vì sinh áp suất gây nổ hộp, bên cạnh đó nếu nhựa không tốt sẽ chảy và sinh độc tố ảnh hưởng tới thực phẩm. Một số sản phẩm nhựa an toàn, thì có thể đậy nắp nhưng cần hé hoặc mở lỗ thông hơi.
- Đối với hộp đựng thủy tinh, nên bỏ ra khỏi tủ lạnh sau 3-5 phút mới sử dụng trong lò vi sóng tránh gây sốc nhiệt, dẫn tới vỡ hộp.
- Đối với hộp nhựa sử dụng trong tủ lạnh: Chỉ sử dụng hộp nhựa chất lượng cao, quy định sử dụng được trong lò vi sóng, không sử dụng hộp nhựa dùng một lần.
- Các khay, hộp chứa bằng chất liệu inox: Không dùng để chứa thực phẩm có tính axi cao hay đồ chua, tránh hiện tượng ăn mòn, han gỉ.
3. Khả năng chịu nhiệt của hộp đựng thực phẩm có tốt không?
Khả năng chịu nhiệt của hộp đựng thực phẩm tùy thuộc vào chất liệu của hộp. Về cơ bản, thì các loại hộp đựng thực phẩm đều được thiết kế phù hợp với nhiệt độ của từng loại tủ lạnh khác nhau như: nhiệt độ ngăn lạnh tủ lạnh Bosch là 0 độ C đến +4 độ C, ngăn đông là -18 độ C, nhiệt độ ngăn mát của tủ lạnh Hafele 1 đến 8 độ C, ngăn đông là -18 độ C
.... Tuy nhiên, như phân tích ở trên, với ngăn đông, bạn chỉ nên sử dụng hộp đứng bằng chất liệu nhựa cao cấp như nhựa PP. còn đối với ngăn mát, tùy thuộc vào loại thực phẩm, bạn có thể linh hoạt sử dụng các loại hộp chứa có chất liệu khác nhau sao cho hợp lý nhất như: nhựa, thủy tinh, inox,…Tuy nhiên, chất liệu nhựa vẫn được ưu ái sử dụng nhiều nhất bởi tính tiện dụng, tiếp theo là tới thủy tinh.
4. Một số lưu ý khi sử dụng hộp đựng thực phẩm.
Khi sử dụng hộp đựng thực phẩm trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Chọn chất liệu an toàn, phù hợp với thực phẩm cần bảo quản.
- Chọn kích cỡ phù hợp với thực phẩm cần bảo quản để tiết kiệm diện tích nhất.
- Không nên sử dụng các loại hộp nhựa dùng 1 lần để bảo quản thực phẩm.
- Không sử dụng hộp bằng thủy tinh và inox trên ngăn đông.
- Hộp thủy tinh khi bỏ trong lò vi sóng ra nên để khoảng 5 phút mới sử dụng trong lò vi sóng, tránh sốc nhiệt.
- Không nên sử dụng hộp nhựa quay lò vi sóng. Với các loại hộp nhựa sử dụng được cho lò vi sóng thì cũng không nên quay quá lâu với nhiệt độ quá cao trong.
- Vệ sinh sạch sẽ, để khô ráo cho làn sử dụng tiếp theo.
>>> Hy vọng những thông tin trên đây của Bep365.vn sẽ giúp quý khách chọn được hộp đựng thực phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của gia đình mình và sử dụng chúng đúng cách nhất.
