Trứng gà là món ăn bổ dưỡng và quen thuộc với các gia đình. Tuy nhiên bảo quản trứng như thế nào thì đúng cách và trứng gà để tủ lạnh được bao lâu thì chắc nhiều người chưa thực sự nắm rõ. Bài viết này, Bep365.vn sẽ cung cấp tới bạn đọc và quý khách tất cả các thông tin cần thiết xoay quanh việc bảo quản và sử dụng trứng gà, mời các bạn cùng theo dõi.
1. Trứng gà bảo quản được bao lâu?
Bảo quản trứng trong tủ lạnh đúng cách rất quan trọng, giúp bạn có thể sử dụng trứng tươi ngon trong thời gian dài. Trứng nếu không được bảo quản đúng cách sẽ khiến bị hỏng hay còn gọi là trứng ung, nếu sử dụng sẽ không tốt cho sức khỏe, bỏ đi thì gây lãng phí.
Về thời gian bảo quản trứng trong tủ lạnh với trứng mới và trứng cũ có sự chênh lệch đôi chút. Do đó khi mua trứng bạn nên lưu ý chọn những quả trứng tươi ngon, bảo quản và sử dụng chúng trong vòng từ 3 tới 5 năm tuần nhé.
2. Cách bảo quản trứng gà được lâu không phải ai cũng biết.
Dưới đây là một số cách bảo quản trứng gà cực kỳ hiệu quả và không phải ai cũng biết tới. Mời các bạn cùng tham khảo.
2.1. Bảo quản trứng gà với vỏ trấu.
Cách bảo quản mang tính dân gian này khá được ưa chuộng tại các miền quê Việt Nam. Với cách bảo quản này, trứng không những được bảo quản tươi ngon và được bảo vệ tuyệt vời, giúp tránh được các va đập.
Cách thực hiện rất đơn giản, bạn có thể sử dụng hộp bìa hoặc hộp nhựa, rắc một lớp trấu phía dưới sau đó xếp kín một lớp trứng trên bề mặt, rồi lại phủ một lớp trấu lên trên. Thao tác lặp lại cho tới khi đầy hộp hoặc đã bảo quản hết số lượng trứng.
Với phương pháp này bạn có thể giữ trứng tươi ngon và sử dụng dần trong thời gian 1 tháng.
2.2. Quét một lớp dầu lên mặt trứng gà.
Cách bảo quản trứng thứ hai bạn có thể áp dụng đó là quét một lớp dầu ăn lên bề mặt trứng gà. Với cách này trứng sẽ được bảo vệ, chống oxy hóa và bạn có thể sử dụng trong vòng 1 tháng.
Cách bảo quản này cũng khá đơn giản, không cầu kỳ, bạn chỉ cần quét lớp mỏng dầu thực vật lên bề mặt mỗi quả trứng, sau đó bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng, tránh nơi quá nóng, ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp. Với phương pháp này, bạn cũng không cần tới tủ lạnh vẫn có thể bảo quản trứng tới 30 ngày.
2.3. Đặt trứng gà trong bình vôi.
Bảo quản trứng bằng nước vôi trong, nghe khá mới mẻ nhưng lại đem tới hiệu quả cao với thời gian lên tới 3-4 tháng.
Cách thực hiện như sau: Bạn xếp trứng vào bình chứa, sau đó pha nước vôi với tỷ lệ 2-3%, rồi đổ vào bình chứa trứng, đậy lại. Với cách bảo quản này, trứng sẽ được giữ tươi ngon rất lâu trong thời gian 3-4 tháng.
2.4. Bảo quản trứng gà bằng muối.
Nếu bạn muốn bảo quản trứng gà dùng dần trong cả năm thì hãy thực hiện theo cách sau đây:
- Chuẩn bị: 1 hộp xốp có nắp đậy và muối vụn vừa dung.
- Thực hiện: Cách thực hiện tương tự như với cách bảo quản trứng bằng vỏ trấu. Nghĩa là cứ một lớp trứng lại được phủ một lớp muối vụn, sau đó đậy nắp bảo quản. Với cách này bạn có thể sử dụng trứng tới cả năm mà vẫn tươi ngon.
2.5. Bảo quản trứng gà trong tủ lạnh.
Ngoài cách cách bảo quản trứng trên đây, bạn cũng có thể bảo quản nhanh chóng hơn với tủ lạnh. Tuy nhiên cần lưu ý xếp trứng vào trong các hộp nhựa thực phẩm trong tủ lạnh chuyên dụng có nắp đậy, hoặc xếp và ngăn đã được thiết kế riêng dành cho trứng. Sau đó bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Trứng bảo quản trong tủ lạnh Bosch tốt nhất là không vượt quá 5 tuần và khi đã bỏ trứng từ tủ lạnh ra thì nên sử dụng ngay trong vòng 2 giờ.
3. Cách nhận biết trứng gà mới.
Trứng muốn bảo quản được lâu thì ngay từ khâu chọn mua trứng bạn cần lưu ý chọn những quả trứng tươi ngon nhất nhé.
Cách nhận biết trứng gà tươi và mới như sau:
+ Thứ nhất: Trứng tươi sẽ có màu sắc trắng hồng tươi tắn, lắc nhẹ bạn sẽ không cảm nhận có sự di chuyển bên trong trứng. Đối với trứng không còn mới thì ngược lại.
+ Thứ hai: Bạn có thể sử dụng cốc nước thử, nếu trứng tươi sẽ chìm xuống dưới đáy và ngược lại.
4. Lưu ý trước khi cho trứng gà vào tủ lạnh.
Trứng trước khi cho vào tủ lạnh, cần lưu ý rửa sạch, để ráo nước, lau khô sau đó mới bảo trong các hộp đựng chuyên dụng và lưu trữ tại ngăn mát tủ lạnh.
>>> Bep365 chúc bạn thành công với các cách bảo quản trứng gà trên đây
