Bếp từ đôi tốt nhất hiện nay: Top 10 bếp từ 2 vùng nấu

Bếp từ đôi có giá phải chăng, phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam. Giá niêm yết bếp từ đôi hiện nay có thể chia thành 3 phân khúc: giá rẻ, trung cấp và cao cấp. Phân khúc giá rẻ có giá dưới 15 triệu đồng, phân khúc trung cấp có giá khoảng từ trên 15 triệu tới hơn 20 triệu đồng. Bếp từ cao cấp thường có giá trên 30 triệu đồng.

Tuy nhiên, thị trường bếp từ có sự cạnh tranh khá mạnh, các hãng sản xuất cũng như nhà phân phối, đại lý liên tục có những chương trình khuyến mại, giảm giá. Đặc biệt từ sau đại dịch, thường xuyên có những chương trình giảm giá khá sâu để kích cầu. Một chiếc bếp từ đôi nhập khẩu của những thương hiệu tên tuổi như Bosch, Hafele, Electrolux, Panasonic, Eurosun, ... có giá giảm tới vài triệu đồng là bình thường.

Công suất bếp từ là công suất tiêu thụ điện định mức trong 1 giờ của bếp từ, công suất tiêu thụ điện của bếp càng lớn thì nhiệt độ được sinh ra càng lớn. Đa số bếp từ đôi trên thị trường hiện nay có tổng công suất khoảng 3500 - 5000W.

Có 2 điểm quan trọng mà bạn cần lưu ý khi chọn công suất bếp từ đôi đó là công suất vùng nấu và công suất gia nhiệt nhanh.

Mỗi vùng nấu trên bếp từ sẽ có một mức công suất, công suất càng lớn thì lượng nhiệt sinh ra càng lớn và lượng điện tiêu thụ cũng càng nhiều. Bếp từ đôi có 2 loại công suất vùng nấu: 2 vùng có công suất bằng nhau và loại có 1 vùng nấu công suất lớn, 1 vùng nấu công suất nhỏ. Vùng nấu có công suất lớn hơn sẽ có kích thước vùng nấu lớn hơn, vùng nấu có công suất nhỏ hơn sẽ có kích thước vùng nấu nhỏ hơn.

Công suất gia nhiệt nhanh trên bếp từ thường được ký hiệu là P hoặc Booster. Rất nhiều bếp từ hiện tại được tích hợp tính năng gia nhiệt nhanh (boost) để rút ngắn thời gian nấu hơn nữa. Công suất gia nhiệt nhanh cao hơn công suất bình thường khoảng 20 - 80% tùy từng sản phẩm. Tính năng gia nhiệt nhanh rất hữu ích khi cần đun nước, nấu canh nhanh. Lượng nhiệt lớn tức thì khi chúng ta cho rau vào nồi cũng góp phần không nhỏ cho món rau luộc, canh rau ngon hơn. Đa số bếp từ đôi hiện nay có tổng suất nhỏ hơn tổng công suất gia nhiệt nhanh của 2 vùng nấu, điều đó có nghĩa là bạn chỉ có thể dùng được chức năng gia nhiệt trên 1 vùng nấu.

Bên ngoài bếp từ

Bên trong bếp từ

Sơ đồ nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp từ đôi là cách gọi tắt của bếp điện từ, bếp cảm ứng điện từ có 2 vùng nấu. Bếp sử dụng năng lượng điện, hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ để sinh ra nhiệt làm chín thực phẩm. Bếp từ đôi có cấu tạo gồm 7 bộ phận chính: mặt bếp, bảng điều khiển và màn hình LED, bảng mạch, cuộn dây cảm ứng, quạt tản nhiệt, vỏ thân bếp, dây nguồn. Bếp từ đôi có 2 loại, bếp đôi âm có phần thân lắp cố định chìm dưới mặt bệ bếp, bếp đôi dương đặt nổi tiện cho việc di chuyển.

Cách lắp bếp từ đôi âm

Bước 1: Xác định vị trí đặt bếp

- Thẳng bên dưới máy hút mùi, mặt bếp cách mặt máy hút mùi khoảng 650mm - 750mm.

- Cách sản nhà 80 - 90cm, đảm bảo tư thế đứng nấu thoải mái, đảm bảo an toàn cho trẻ nhỏ.

- Ở vị trí khô, thoáng, cách xa nơi ẩm ướt, nơi có nhiệt độ cao, cách xa những đồ vật có thể bị hư hại do hơi nước và nhiệt sinh ra trong quá trình nấu ăn.

Bước 2: Mở bao bì sản phẩm

Mở bao bì sản phẩm ở nơi khô ráo, sạch sẽ. Khi mở cần cẩn thận tránh làm hư hại sản phẩm, sắp xếp linh kiện, tài liệu gọn gàng.

Bước 3: Đọc tài liệu của nhà sản xuất

Đọc cẩn thận tài liệu về thông tin sản phẩm, hướng dẫn lắp đặt, hướng dẫn sử dụng.

Bước 4; Khoét lỗ đặt bếp

Khoét lỗ đặt bếp cần chính xác tới từng mm, bạn cần xem kỹ kích thước bếp, đo đạc thật cẩn thận. Lỗ khoét tốt nhất nên rộng hơn kích thước lắp đặt 2 - 3mm, rộng hơn sẽ làm giảm khả năng chịu lực. Cần chuẩn bị đủ dụng cụ, đồ bảo hộ đảm bảo an toàn khi thao tác.

Bước 5: Đặt bếp vào vị trí

Sau khi khoét lỗ cần vệ sinh nơi đặt bếp, lót mút xốp chống tràn, đặt bếp vào vị trí và cân bằng bếp để không bị nghiêng về bên nào. Bạn nên dùng nồi, chảo đựng nước để kiểm tra độ nghiêng. Nếu bếp bị nghiêng, khi bạn chiên hoặc rán, dầu ăn, mỡ sẽ không dàn đều trên mặt chảo. Sau khi đặt bếp vào đúng vị trí và cân bằng, cần bắt đai giữ bếp chống xê dịch.

Bước 6: Kết nối nguồn điện

Cẩn chắc chắn điện áp, tần số nguồn điện đầu vào phù hợp với bếp, dây điện, ổ cắm đáp ứng tổng công suất của bếp (khi có sử dụng chức năng gia nhiệt nhanh - booster).

Cách đấu dây điện bếp từ đôi có 3 dây, 4 dây và 5 dây (Điện áp 220V 1 pha)

Ghi chú: * là cách đấu nối dây nguồn có 4, 5 dây

Cách đấu nối dây điện bếp từ 3 dây

Cách đấu dây điện bếp từ 5 dây

- Dây màu nâu (và màu đen *) đấu vào pha lửa (L).

- Dây màu xanh dương/tím nhạt (và màu ghi xám/trắng *) đấu vào pha nguội (N).

- Dây màu vàng sọc xanh lá cây đấu vào dây tiếp đất. Nếu không có dây nối đất, có thể tạm khắc phục bằng cách dùng 1 đoạn kim loại đóng sâu vào tường.

Sau khi đấu nối cần dùng bút điện để kiểm tra đảm bảo không có hiện tượng rò rỉ điện.

Bước 7: Bật bếp và kiểm tra các chức năng

Bạn đặt nồi chảo dùng cho bếp từ lên bếp, bật bếp và kiểm tra các chức năng. Nếu phát hiện có âm thanh, mùi hay biểu hiện gì bất thường, cần ngắt nguồn điện và liên hệ với nơi bán để xử lý.

Bước 8: Vệ sinh khu vực lắp bếp

Cách lắp đặt bếp từ đôi dương

Bếp từ đôi dương không cần lắp đặt, chỉ cần cắm điện là dùng. Tuy nhiên, bạn cần hết sức lưu ý dây điện, ổ cắm phải chịu được tổng công suất của chiếc bếp từ đôi nhà bạn. Nơi đặt bếp cũng cần đảm bảo những điều kiện như bếp âm.

6 bước cơ bản để sử dụng bếp từ đôi cho người mới bắt đầu

Bước 1: Bật nguồn điện

Bước 2: Đặt nồi chảo lên bếp

Bước 3: Bật nút nguồn trên bếp

Bước 4: Chọn vùng nấu, chương trình nấu, mức nhiệt phù hợp.

Bước 5: Tắt nút nguồn trên bếp

Bước 6: Tắt nguồn điện khi thấy quạt làm mát dừng chạy (bếp đủ nguội)

15 lưu ý quan trọng nhất để sử dụng bếp từ an toàn và hiệu quả

Nồi chảo dùng cho bếp từ đôi cần đáp ứng 2 tiêu chuẩn là có từ tính cao và đáy phẳng.

Có từ tính cao

Nồi chảo dùng cho các loại bếp cảm ứng điện từ nói chung đều cần được làm bằng vật liệu có từ tính cao như sắt, thép không gỉ, gang. Vật liệu có từ tính thấp vẫn dùng được nhưng có hiệu suất thấp, thời gian đun nấu lâu. Nồi chảo bằng vật liệu không có từ tính như thủy tinh, gốm, sứ, … không dùng được cho bếp cảm ứng điện từ.

Đáy phẳng

Chỉ có một số bếp từ đôi chuyên dụng dùng được nồi, chảo có đáy hình cầu. Nồi chảo dùng cho bếp từ đôi cần có đáy phẳng để đảm bảo hiệu suất sinh nhiệt. Hiệu suất sinh nhiệt tốt nhất khi từ trường do cuộn dây sinh ra bên dưới mặt bếp cảm ứn vuông góc với đáy nồi chảo. Bạn có thể kiểm nghiệm bằng cách nghiêng nồi chảo khi đang nấu, khi góc nghiêng lớn dần, nhiệt sinh ra sẽ nhỏ dần.

Lưu ý: Đáy nồi, chảo càng sát với mặt bếp thì hiệu suất sinh nhiệt càng cao.

Bếp từ đôi có 2 loại là bếp từ đôi âm và bêp từ đôi dương.

Bếp từ đôi âm: là loại bếp lắp cố định, phần thân bếp chìm dưới mặt bệ bếp.

Bếp từ đôi dương: là loại bếp chỉ cần đặt trên mặt phẳng, cắm điện và dùng, rất tiện cho việc di chuyển.

Ngoài ra còn có bếp từ đôi kết hợp 1 vùng nấu cảm ứng điện từ với 1 vùng nấu điện, hồng ngoại hoặc gas. Ở dòng bếp từ đôi cao cấp còn có bếp từ đôi kết hợp 2 vùng nấu thành 1 để dùng được nồi, chảo có kích thước lớn hơn.

Ưu điểm của bếp từ đôi so với bếp gas, bếp hồng ngoại: Tiết kiệm điện (hiệu suất sử dụng năng lượng gần gấp đôi so với bếp gas và bếp hồng ngoại), nấu chín thức ăn nhanh (gần gấp đôi bếp gas, bếp hồng ngoại), thiết kế trang nhã, dễ vệ sinh, nhiều tính năng tiện lợi, an toàn, dễ sử dụng và không nóng.

Nhược điểm của bếp từ đôi so với bếp gas, bếp hồng ngoại: Có giá thành cao hơn bếp gas, bếp hồng ngoại, cần mua nồi chảo phù hợp.

Bếp từ đôi hoạt động dựa trên hiện tượng cảm ứng điện từ, chỉ sinh nhiệt trên đáy nồi chảo nên hiệu suất sử dụng điện tới 80 - 90%, hao phí rất ít. Ngoài ra, thời gian làm chín thực phẩm trên bếp từ rất nhanh, tiết kiệm năng lượng hơn bếp gas, bếp hồng ngoại, bếp điện.

Công nghệ biến tần (inverter) ra đời chúng ta giúp tiết kiệm hàng chục phần trăm điện năng tiêu thụ và thật may, toàn bộ bếp từ hiện nay đều có công nghệ này. Bếp từ cần có biến tần để chuyển đổi điện dân dụng tần số 50 - 60Hz thành điện cao tần (25 - 50 kHz).

Nói một cách đơn giản, bếp từ là lựa chọn số 1 nếu bạn muốn giảm hóa đơn năng lượng.

Ví dụ với một trong những sản phẩm bếp từ đôi bán chạy nhất hiện nay là Bosch PPI82560MS có tổng công suất 3500W.

- Nếu bếp hoạt động cả 2 vùng nấu liên tục trong 1h mỗi ngày, với công suất trung bình 50% (lúc nhiệt cao lúc nhiệt thấp) thì lượng điện tiêu thụ là 1,75kW/ngày. Nếu tính theo biểu giá điện mới nhất (áp dụng từ ngày 04 tháng 05 năm 2023), ở bậc cao nhất (bậc 6) là 3.015 đ/kW thì mỗi ngày bạn chỉ cần trả 5.276đ tiền điện.

- Nếu bếp hoạt động cả 2 vùng nấu liên tục trong 1,5h mỗi ngày, với công suất trung bình 50%, thì bạn cần trả 7.914 đ/ngày tiền điện.

- Nếu bếp hoạt động cả 2 vùng nấu liên tục trong 2h mỗi ngày, với công suất trung bình 50% thì bạn cần trả 10.553 đ/ngày tiền điện.

Bếp từ đôi âm và bếp từ đôi dương có cấu tạo tương tự nhau, cùng hoạt động dựa trên hiện tượng cảm ứng điện từ. Bạn hãy xem những ưu điểm, nhược điểm của từng loại bếp để có quyết định đúng.

Ưu điểm của bếp từ đôi âm

- Thiết kế trang nhã, hiện đại và sang trọng.

- Có loại bếp đa điểm, kết hợp vùng nấu để sử dụng được nồi, chảo có kích thước lớn.

- Tiết kiệm năng lượng.

- Nấu chín thức ăn nhanh.

- An toàn khi sử dụng hơn.

- Dễ vệ sinh.

- Nhiều tính năng tiện ích.

- Không đốt cháy oxy.

- Tỏa ít nhiệt ra môi trường.

Nhược điểm của bếp từ đôi âm

- Lắp cố định nên không dễ di chuyển. 

- Tốn công sức lắp đặt, khi đổi bếp có thể cần thay cả bệ bếp nếu kích thước lỗ khoét không phù hợp.

- Chi phí đầu tư ban đầu cao.

- Kén nồi chảo, chỉ dùng được nồi chảo làm bằng vật liệu có từ tính cao, đáy phẳng.

Ưu điểm của bếp từ đôi dương

- Không cần lắp đặt, chỉ cần cắm điện là dùng được.

- Dễ dàng di chuyển.

- Tiết kiệm năng lượng.

- Nấu chín thức ăn nhanh.

- An toàn khi sử dụng hơn.

- Dễ vệ sinh.

- Nhiều tính năng tiện ích.

- Không đốt cháy oxy.

- Tỏa ít nhiệt ra môi trường.

Nhược điểm của bếp từ đôi dương

- Không thẩm mỹ bằng bếp từ đôi âm.

- Không thẩm mỹ bằng bếp từ đôi âm.

- Không có loại bếp đa điểm, kết hợp vùng nấu để sử dụng nồi chảo kích thước lớn.

- Chi phí đầu tư ban đầu cao.

- Kén nồi chảo, chỉ dùng được nồi chảo làm bằng vật liệu có từ tính cao, đáy phẳng.

Dây điện, ổ cắm dùng cho bếp từ đôi cần có sức chịu tải lớn hơn tổng công suất của bếp tối thiểu 20%. Dây đôi mềm tròn (VCmt, CVVm) hoặc dây đôi mềm ôvan (VCmo, CVVm) là tốt nhất. Nếu dây điện, ổ cắm có công suất chịu tải thấp hơn tổng công suất bếp, lớp cách điện của dây sẽ bị nóng chảy gây chập điện, cháy.

Dây điện dùng trong gia đình Việt Nam thường là dây đôi mềm có tiết diện lõi 2 chấm 5 (2,5mm), có công suất chịu tải ≤ 4400 nên chỉ dùng cho các bếp từ đôi có tổng công suất ≤ 3600W.

Bảng dưới là công suất chịu tải đối với điện sinh hoạt (1 pha, 220V) của dây đôi mềm VCm, VCmd, VCmx, VCmt, Vcmo. Dây CVVm có công suất chịu tải lớn hơn chút.