Cách Sử Dụng Bếp Từ An Toàn, Hiệu Quả – 6 Bước Cơ Bản Và 15 Lưu Ý Từ Chuyên Gia

Có một điều mà tôi nhận ra sau nhiều năm tư vấn thiết bị bếp cho các gia đình Việt: phần lớn sự cố với bếp từ không đến từ sản phẩm, mà đến từ cách sử dụng. Một chiếc bếp tốt dùng sai cách có thể nhanh hỏng bo mạch, giảm tuổi thọ mặt kính, hoặc thậm chí gây mất an toàn. Và ngược lại, một chiếc bếp tầm trung dùng đúng cách có thể khiến bạn hài lòng trong nhiều năm tới. Nếu bạn đang chuẩn bị sử dụng bếp từ cho gia đình mình, bài viết này được viết dành cho bạn – không phải để dạy bạn trở thành chuyên gia, mà để giúp bạn hiểu rõ mình đang làm gì và vì sao cần làm đúng.

Bếp từ là một sản phẩm mới trên thị trường đồ nhà bếp, có cấu tạo và nguyên lý hoạt động dựa trên hiện tượng cảm ứng điện từ. Bếp từ rất tiết kiệm điện, bảo vệ môi trường, nấu chín thức ăn nhanh, có thiết kế đẹp, dễ vệ sinh, an toàn và tỏa ít nhiệt ra khu vực nấu ăn nhất, rất phù hợp với khí hậu nhiệt đới của Việt Nam. Nhờ có nhiều ưu điểm hơn bếp gas, bếp hồng ngoại nên bếp từ ngày càng được ưa dùng. Sau khi lựa chọn được một chiếc bếp từ tốt và lắp đặt đúng, chúng ta cần nắm được cách sử dụng và những lưu ý quan trọng nhất để dùng bếp an toàn, hiệu quả.

6 bước cơ bản để sử dụng bếp từ cho người mới bắt đầu

Bước 1: Bật nguồn điện.

Bước 2: Đặt nồi chảo lên bếp.

Bước 3: Bật nút nguồn trên bếp.

Bước 4: Chọn vùng nấu, chương trình nấu, mức nhiệt phù hợp.

Bước 5: Tắt nút nguồn trên bếp.

Bước 6: Tắt nguồn điện khi thấy quạt làm mát dừng chạy (bếp đủ nguội).

Góc nhìn chuyên gia: Bước 6 là bước mà phần lớn người dùng mới bỏ qua – và cũng là nguyên nhân phổ biến nhất khiến bếp nhanh hỏng. Sau khi nấu xong, quạt tản nhiệt vẫn chạy thêm vài phút để làm nguội bo mạch. Nếu bạn tắt nguồn điện ngay lập tức, nhiệt sẽ bị "ủ" bên trong, lâu dần làm hỏng các linh kiện điện tử. Một chi tiết nhỏ nhưng lại quyết định tuổi thọ của bếp trong nhiều năm tới.

15 lưu ý quan trọng nhất để sử dụng bếp từ an toàn, hiệu quả

1. Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ, nồi chảo cần có từ tính cao để đạt hiệu quả tối đa. Nồi chảo có từ tính thấp vẫn dùng được nhưng thời gian nấu lâu, hao phí điện năng. Ngoài đọc hướng dẫn của nhà sản xuất, bạn có thể dùng nam châm để kiểm tra từ tính của nồi chảo. Nam châm sẽ hút nồi chảo có từ tính cao mạnh hơn nồi chảo có từ tính thấp.

2. Nên sử dụng nồi chảo mà đáy có cùng kích thước với vòng nấu trên mặt bếp, vừa đảm bảo hiệu quả tối đa, vừa đảm bảo từ trường không ảnh hưởng tới sức khỏe.

3. Cần lau khô đáy nồi, chảo trước khi đặt lên bếp.

4. Đặt nồi chảo lên mặt bếp nhẹ nhàng đặc biệt là nồi chảo nặng. Những va đập mạnh có thể không làm vỡ bề mặt bếp ngay nhưng sẽ ảnh hưởng tới tuổi thọ bề mặt bếp.

5. Ở khoảng cách bình thường tới bếp, mật độ từ thông không gây ra ảnh hưởng sức khỏe nào được mong đợi. Tuy nhiên, các tổ chức bảo vệ sức khỏe khuyến cáo nên giữ khoảng cách tối thiểu 5–10cm so với mép trước của bếp hoặc vùng nấu đang hoạt động. Các thí nghiệm đã chứng minh, với một cường độ nào đó, trong một khoảng thời gian đủ dài, điện từ trường có thể gây ra những tác động tiêu cực tới sức khỏe. Nếu giữ khoảng cách trên 50cm thì luôn an toàn tuyệt đối khi sử dụng bếp từ, ngay cả phụ nữ đang mang thai cũng có thể sử dụng bếp từ.

6. Bếp từ làm nóng nhanh hơn nhiều so với bếp gas, bếp điện hay bếp hồng ngoại, nhiệt được sinh ra nhanh chóng trên đáy nồi, có thể làm cháy thực phẩm. Với một số món ăn cần thời gian làm nóng, ví dụ như cơm rang, bạn cần để mức nhiệt vừa phải để cơm nóng dần lên trước, sau đó tăng dần nhiệt độ lên mức phù hợp.

7. Hạn chế dùng các mức công suất cao, trong thời gian dài. Bếp sẽ giảm tuổi thọ nếu hoạt động liên tục, thời gian dài trong điều kiện nhiệt độ cao.

8. Trong khi nấu, nếu chẳng may bị tràn nước, hãy tắt bếp trước khi lau.

9. Trong khi nấu cần để ý các dấu hiệu bất thường. Cần để ý tới quạt tản nhiệt, quạt tản nhiệt hỏng hoặc yếu làm cho bếp nhanh nóng, có thể dẫn tới hỏng bếp.

10. Khi bếp còn bật, không nên rời xa bếp quá lâu. Nếu không đứng nấu bếp, bạn nhớ bật chức năng an toàn để khóa màn hình điều khiển tránh trẻ em hoặc ai đó thay đổi chế độ cài đặt không mong muốn hoặc tắt bếp.

11. Bếp từ khác với bếp gas, sử dụng bảng mạch điện tử để điều khiển, vì vậy khi đun nấu xong, nên bỏ luôn nồi chảo ra khỏi mặt bếp, để bếp nhanh hết nóng, kéo dài tuổi thọ cho bảng mạch điều khiển.

12. Ngay khi vừa nấu xong, không cắt nguồn điện để quạt tản nhiệt còn hoạt động, đảm bảo tuổi thọ cho bếp.

13. Không dùng khăn ướt, mát vệ sinh bếp ngay sau khi đun nấu. Thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm giảm tuổi thọ của mặt bếp.

14. Nên vệ sinh bếp sau mỗi lần nấu, khi bếp đã nguội. Mặc dù bề mặt được làm bằng vật liệu chống mài mòn cao như gốm thủy tinh, gốm, kính, nhưng không nên dùng các vật sắc nhọn hoặc có độ thô ráp cao để vệ sinh. Bề mặt bếp từ thích hợp với hầu hết các chất tẩy rửa. Khi cần vệ sinh bạn nên dùng khăn mềm và tránh để sũng nước có thể rò rỉ xuống phần thân bếp.

15. Khi hết thời gian bảo hành, bạn nên dùng chổi lông, khăn mềm, khô để vệ sinh quạt tản nhiệt giảm hiện tượng gió quẩn trên cánh quạt. Bạn cũng nên vệ sinh các bộ phận khác đặc biệt là bảng mạch, bụi bẩn bám trên bảng mạch sẽ tích ẩm, nhiễm điện ảnh hưởng tới tuổi thọ bếp.

Góc nhìn chuyên gia: Vì sao sử dụng đúng quan trọng hơn bạn nghĩ?

Sau nhiều năm tư vấn thiết bị bếp cho hàng nghìn gia đình Việt, tôi nhận ra một điều khá thú vị: phần lớn khách hàng hối tiếc không phải vì chọn sai thương hiệu, mà vì chưa hiểu rõ chiếc bếp của mình có thể làm gì và không nên làm gì. Họ đặt nồi nhỏ lên vùng nấu lớn, rồi thắc mắc vì sao bếp không nóng. Hoặc họ dùng Booster liên tục cho mọi món ăn, rồi ngạc nhiên khi bo mạch hỏng sau 2 năm. Hoặc họ vệ sinh bếp bằng khăn ướt ngay sau khi nấu, rồi tiếc vì mặt kính bị nứt.

Điều thú vị là cả 3 lỗi này đều không liên quan đến chất lượng bếp – chúng liên quan đến cách sử dụng. Và đây cũng chính là lý do nhiều khách hàng của Bếp 365 quay lại cảm ơn vì đã được tư vấn "sử dụng đúng cách" thay vì chỉ "bán bếp".

Một chi tiết nhỏ mà tôi luôn nhắc khách hàng khi tư vấn: hãy dành 5 phút đọc hướng dẫn sử dụng của đúng model bếp mình mua. Bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được sự an tâm khi biết chắc chiếc bếp của mình có những chức năng gì và nên dùng như thế nào – điều mà không một bài viết chung nào có thể truyền tải hết.

Cách sử dụng một số loại bếp từ phổ biến

Mỗi thương hiệu bếp từ có thể có những ký hiệu và cách thao tác khác nhau đôi chút. Dưới đây là hướng dẫn sử dụng cho một số dòng bếp phổ biến tại Bếp 365:

• Cách sử dụng bếp từ Bosch.
• Hướng dẫn sử dụng bếp từ Hafele.
• Cách sử dụng bếp từ Faster.
• Cách sử dụng bếp từ Eurosun.
• Cách sử dụng bếp từ Cata.
• Cách sử dụng bếp từ Malloca.
• Cách sử dụng bếp từ Giovani.
• Cách sử dụng bếp từ Electrolux.
• Cách sử dụng bếp từ Munchen.
• Cách sử dụng bếp từ Fagor.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm trước khi đến showroom, có thể tham khảo danh mục bếp từ của chúng tôi. Với gia đình đông người, các dòng bếp từ 3 vùng nấu, bếp từ 4 vùng nấu hoặc bếp từ 5 vùng nấu thường được cân nhắc. Còn nếu bạn sống một mình hoặc chỉ nấu những bữa ăn nhẹ, các dòng bếp từ đơn hay bếp từ đôi sẽ tiết kiệm diện tích và chi phí hơn. Với những ai muốn sự linh hoạt tối đa trong vùng nấu, dòng bếp từ đa điểm sẽ đáng tìm hiểu hơn. Và nếu bạn muốn lắp đặt nhanh mà không cần cải tạo mặt bàn bếp, dòng bếp từ dương có thể là hướng đáng cân nhắc.

Bạn có thể ghé thăm Bếp 365 để xem toàn bộ danh mục sản phẩm, hoặc tham khảo chuyên mục cửa hàng bếp từ để có cái nhìn tổng quan hơn. Nếu bạn ở khu vực miền Trung, hãy ghé trực tiếp cửa hàng bán bếp từ chính hãng tại Đà Nẵng để trải nghiệm sản phẩm thực tế. Chúng tôi tin rằng một quyết định mua bếp tốt không đến từ việc đọc thật nhiều, mà đến từ việc được lắng nghe đúng điều mình cần.

Tác giả: Nguyễn Minh Phương